Receta de pastel de nieve con cerezas y nueces

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de dos moldes redondos de 9 pulgadas, o un molde rectangular de 9 x 13 pulgadas, con papel pergamino.

En un tazón, revuelva la manteca para ablandarla. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agregue 3/4 de taza de leche y los saborizantes, y mezcle hasta que toda la harina se humedezca. Batir bien, con una batidora eléctrica si es posible. Agregue las claras de huevo sin batir y la leche restante, y bata bien. Agregue las nueces y las cerezas. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee de 25 a 30 minutos. Enfriar completamente. Rellena y escarcha con Seven Minute Frosting y decora con mitades adicionales de cereza marrasquino.