Receta de pollo ennegrecido

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto durante 5 minutos hasta que esté humeante.

Mezcla el pimentón, la sal, la cayena, el comino, el tomillo, la pimienta blanca y la cebolla en polvo. Engrase las pechugas de pollo con aceite en aerosol por ambos lados, luego cubra las pechugas de pollo uniformemente con la mezcla de especias.

Coloque el pollo en la sartén caliente y cocine por 1 minuto. Voltee y cocine 1 minuto del otro lado. Coloque las pechugas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.