Receta De Sopa De Calabaza
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora Tiempo de cocinado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
Cebolla Ajo Pollo Nata Calabaza Sal Tomillo Perejil Pimienta Negra
Instrucciones
Caliente el caldo, la sal, la calabaza, la cebolla, el tomillo, el ajo y los granos de pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos sin tapar.
Haga puré la sopa en lotes pequeños (1 taza a la vez) con un procesador de alimentos o una licuadora.
Vuelva a colocar en la cacerola y deje hervir otra vez. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, sin tapar. Agregue la crema espesa. Vierta en tazones de sopa y decore con perejil fresco.
Resultado:
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Romulo Deleito Fornatene
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