Alioli o Grasa de pollo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Grasa de pollo es el más calórico de los dos: 883 kcal frente a 782 kcal por cada 100 g, un 13 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 151 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alioli | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 782 | 883 | 101 kcal |
| Energía (kJ) | 3.271 | 3.692,6 | 421,57 |
| Grasas (g) | 86,9 | 99,8 | 12,91 |
| de las cuales saturadas (g) | 12,6 | 29,8 | 17,19 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,84 | 0 | 2,84 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,14 | 0 | 0,14 |
| Proteínas (g) | 0,46 | 0 | 0,46 |
| Agua (g) | 8,25 | 0,2 | 8,05 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alioli | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 61,7 | 44,7 | 17,04 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 8,71 | 20,9 | 12,19 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 85 | 85 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 21 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 1 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alioli | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0,002 | 0 | 0 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 4,8 | 4,8 |
| Vitamina E (mg) | 10,5 | 0 | 10,45 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,02 | 0 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0 | = |
| Niacina (B3) (mg) | 0,03 | 0 | 0,03 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,04 | 0 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 0,56 | 0 | 0,56 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alioli | Grasa de pollo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 2,46 | 0 | 2,46 |
| Hierro (mg) | 0,14 | 0 | 0,14 |
| Magnesio (mg) | 7 | 0 | 7 |
| Fósforo (mg) | 15,7 | 0 | 15,65 |
| Potasio (mg) | 51,8 | 0 | 51,77 |
| Sodio (mg) | 565 | 0 | 565,01 |
| Zinc (mg) | 0,13 | 0 | 0,13 |
| Yodo (µg) | 32 | 0 | 32 |
| Selenio (µg) | 0,2 | 0,2 | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alioli o grasa de pollo?
Grasa de pollo, con 883 kcal por 100 g frente a las 782 kcal de alioli, un 13 % más.
¿Qué tiene más proteínas, alioli o grasa de pollo?
Alioli, con 0,46 g por 100 g frente a 0 g.
¿Qué tiene más fibra, alioli o grasa de pollo?
Alioli, con 0,14 g por 100 g frente a 0 g.