Alioli o Panceta frita
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Alioli es el más calórico de los dos: 782 kcal frente a 734 kcal por cada 100 g, un 6 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 71 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alioli | Panceta frita | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 782 | 734 | 47 kcal |
| Energía (kJ) | 3.271 | 3.072,9 | 198,17 |
| Grasas (g) | 86,9 | 80,9 | 5,99 |
| de las cuales saturadas (g) | 12,6 | 31,5 | 18,89 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,84 | trazas | 2,84 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,14 | trazas | 0,14 |
| Proteínas (g) | 0,46 | 4,68 | 4,22 |
| Agua (g) | 8,25 | 12,8 | 4,55 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alioli | Panceta frita | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 61,7 | 36,1 | 25,64 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 8,71 | 8,9 | 0,19 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 198 | 198 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alioli | Panceta frita | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0,002 | trazas | 0 |
| Vitamina D (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 10,5 | 0,09 | 10,36 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,02 | trazas | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | trazas | = |
| Niacina (B3) (mg) | 0,03 | 0,77 | 0,74 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,04 | trazas | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 0,56 | trazas | 0,56 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | trazas | = |
| Componente | Alioli | Panceta frita | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 2,46 | 2,85 | 0,39 |
| Hierro (mg) | 0,14 | 0,67 | 0,53 |
| Magnesio (mg) | 7 | 3,7 | 3,3 |
| Fósforo (mg) | 15,7 | 35,2 | 19,5 |
| Potasio (mg) | 51,8 | 60 | 8,23 |
| Sodio (mg) | 565 | 420 | 145,01 |
| Zinc (mg) | 0,13 | 0,57 | 0,44 |
| Yodo (µg) | 32 | 10,5 | 21,55 |
| Selenio (µg) | 0,2 | 0,95 | 0,75 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alioli o panceta frita?
Alioli, con 782 kcal por 100 g frente a las 734 kcal de panceta frita, un 6 % más.
¿Qué tiene más proteínas, alioli o panceta frita?
Panceta frita, con 4,68 g por 100 g frente a 0,46 g.
¿Qué tiene más fibra, alioli o panceta frita?
Alioli, con 0,14 g por 100 g frente a 0 g.