Alubia blanca en conserva o Trufa cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Trufa cruda es el más calórico de los dos: 94 kcal frente a 93 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alubia blanca en conserva | Trufa cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 93 | 94 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 389,6 | 392,5 | 2,91 |
| Grasas (g) | 0,238 | 0,5 | 0,26 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,07 | n.d. | — |
| Hidratos de carbono (g) | 15,7 | 13 | 2,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 4,4 | 16,5 | 12,1 |
| Proteínas (g) | 6,7 | 9 | 2,3 |
| Agua (g) | 72,5 | 61 | 11,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alubia blanca en conserva | Trufa cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | n.d. | — |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,12 | n.d. | — |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | n.d. | — |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alubia blanca en conserva | Trufa cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | n.d. | — |
| Vitamina D (µg) | 0 | n.d. | — |
| Vitamina E (mg) | 0,05 | n.d. | — |
| Vitamina C (mg) | 0 | n.d. | — |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | n.d. | — |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | n.d. | — |
| Niacina (B3) (mg) | 0,1 | n.d. | — |
| Vitamina B6 (mg) | 0,07 | n.d. | — |
| Folatos (B9) (µg) | 60 | n.d. | — |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | n.d. | — |
| Componente | Alubia blanca en conserva | Trufa cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 71 | 24 | 47 |
| Hierro (mg) | 2,8 | 3,5 | 0,7 |
| Magnesio (mg) | 39 | 28 | 11 |
| Fósforo (mg) | 84 | 62 | 22 |
| Potasio (mg) | 362 | 431 | 69 |
| Sodio (mg) | 4 | 77 | 73 |
| Zinc (mg) | 2,3 | n.d. | — |
| Yodo (µg) | 2 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 16 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alubia blanca en conserva o trufa cruda?
Trufa cruda, con 94 kcal por 100 g frente a las 93 kcal de alubia blanca en conserva, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, alubia blanca en conserva o trufa cruda?
Trufa cruda, con 9 g por 100 g frente a 6,7 g.
¿Qué tiene más fibra, alubia blanca en conserva o trufa cruda?
Trufa cruda, con 16,5 g por 100 g frente a 4,4 g.