Alubia negra seca remojada hervida o Arroz con leche
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Alubia negra seca remojada hervida es el más calórico de los dos: 92 kcal frente a 92 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alubia negra seca remojada hervida | Arroz con leche | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 92 | 92 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 383,6 | 383 | 0,56 |
| Grasas (g) | 0,213 | 1,3 | 1,09 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 0,77 | 0,77 |
| Hidratos de carbono (g) | 13,7 | 16,4 | 2,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 8,7 | 0,1 | 8,6 |
| Proteínas (g) | 8,4 | 3,3 | 5,1 |
| Agua (g) | 68,9 | 78,9 | 10 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alubia negra seca remojada hervida | Arroz con leche | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 0,31 | 0,31 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,17 | 0,08 | 0,09 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 9 | 9 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alubia negra seca remojada hervida | Arroz con leche | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0,667 | 18 | 17,33 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,1 | 0,1 |
| Vitamina E (mg) | 0,24 | 0,15 | 0,09 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 0 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,16 | 0,04 | 0,12 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,06 | 0,13 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,5 | 0,81 | 0,31 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,09 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 74 | 5 | 69 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0,24 | 0,24 |
| Componente | Alubia negra seca remojada hervida | Arroz con leche | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 66 | 109 | 43 |
| Hierro (mg) | 2,5 | 0,2 | 2,3 |
| Magnesio (mg) | 47 | 14 | 33 |
| Fósforo (mg) | 130 | 96 | 34 |
| Potasio (mg) | 420 | 138 | 282 |
| Sodio (mg) | 3 | 38 | 35 |
| Zinc (mg) | 2,3 | 0,3 | 2 |
| Yodo (µg) | 2 | 6,3 | 4,3 |
| Selenio (µg) | 16 | 1,9 | 14,1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alubia negra seca remojada hervida o arroz con leche?
Alubia negra seca remojada hervida, con 92 kcal por 100 g frente a las 92 kcal de arroz con leche.
¿Qué tiene más proteínas, alubia negra seca remojada hervida o arroz con leche?
Alubia negra seca remojada hervida, con 8,4 g por 100 g frente a 3,3 g.
¿Qué tiene más fibra, alubia negra seca remojada hervida o arroz con leche?
Alubia negra seca remojada hervida, con 8,7 g por 100 g frente a 0,1 g.