Bacalao frito o Patata hervida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Bacalao frito es el más calórico de los dos: 75 kcal frente a 75 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bacalao frito | Patata hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 75 | 75 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 314,4 | 313,4 | 0,99 |
| Grasas (g) | 0,7 | 0,2 | 0,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,1 | 0,05 | 0,05 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 15,6 | 15,62 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 1,8 | 1,8 |
| Proteínas (g) | 17 | 2,38 | 14,59 |
| Agua (g) | 82,1 | 79,4 | 2,71 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bacalao frito | Patata hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,1 | trazas | 0,1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,3 | 0,11 | 0,19 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 46 | 0 | 46 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Bacalao frito | Patata hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 5,85 | 0 | 5,85 |
| Vitamina D (µg) | 1,17 | 0 | 1,17 |
| Vitamina E (mg) | 0,4 | 0,05 | 0,35 |
| Vitamina C (mg) | 1,35 | 12,2 | 10,8 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | 0,08 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,41 | 1,07 | 3,34 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,27 | 0,19 | 0,08 |
| Folatos (B9) (µg) | 6,3 | 8,33 | 2,03 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,75 | 0 | 1,75 |
| Componente | Bacalao frito | Patata hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 15,2 | 6,84 | 8,36 |
| Hierro (mg) | 0,28 | 0,68 | 0,4 |
| Magnesio (mg) | 21,9 | 15,9 | 5,93 |
| Fósforo (mg) | 161,5 | 47,5 | 114 |
| Potasio (mg) | 296 | 413,3 | 117,25 |
| Sodio (mg) | 44,3 | 7,25 | 37,03 |
| Zinc (mg) | 0,37 | 0,24 | 0,13 |
| Yodo (µg) | 101,8 | 3,5 | 98,25 |
| Selenio (µg) | 25,9 | 1,31 | 24,59 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bacalao frito o patata hervida?
Bacalao frito, con 75 kcal por 100 g frente a las 75 kcal de patata hervida.
¿Qué tiene más proteínas, bacalao frito o patata hervida?
Bacalao frito, con 16,97 g por 100 g frente a 2,38 g.
¿Qué tiene más fibra, bacalao frito o patata hervida?
Patata hervida, con 1,8 g por 100 g frente a 0 g.