Bonito del norte al vapor o Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Bonito del norte al vapor es el más calórico de los dos: 163 kcal frente a 159 kcal por cada 100 g, un 3 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 7 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bonito del norte al vapor | Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 163 | 159 | 5 kcal |
| Energía (kJ) | 683,9 | 665,1 | 18,84 |
| Grasas (g) | 4,7 | 7,43 | 2,73 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,2 | 2,72 | 1,52 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | trazas | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | n.d. | — |
| Proteínas (g) | 30 | 23 | 7,05 |
| Agua (g) | 64 | 70 | 6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | n.d. | — |
| Componente | Bonito del norte al vapor | Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,98 | 3,59 | 2,61 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2 | 1,08 | 0,92 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,037 | — |
| Colesterol (mg) | 54 | 70,7 | 16,65 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 3,33 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 1,03 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,045 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 1,69 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,884 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,09 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,012 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Bonito del norte al vapor | Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 26 | 3,5 | 22,5 |
| Vitamina D (µg) | 3,5 | n.d. | — |
| Vitamina E (mg) | 0,9 | n.d. | — |
| Vitamina C (mg) | trazas | n.d. | — |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,2 | 0,4 | 0,2 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | 0,13 | 0,06 |
| Niacina (B3) (mg) | 11,2 | 5,98 | 5,22 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,37 | 0,65 | 0,28 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | trazas | 10 |
| Vitamina B12 (µg) | 3 | 0,2 | 2,8 |
| Componente | Bonito del norte al vapor | Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9 | 16,1 | 7,05 |
| Hierro (mg) | 1,6 | 0,95 | 0,65 |
| Magnesio (mg) | 28 | 29,2 | 1,15 |
| Fósforo (mg) | 182 | 179,9 | 2,15 |
| Potasio (mg) | 277 | 292,5 | 15,5 |
| Sodio (mg) | 43 | 48,4 | 5,4 |
| Zinc (mg) | 0,7 | 1,95 | 1,25 |
| Yodo (µg) | n.d. | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 65,7 | 27 | 38,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bonito del norte al vapor o carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda?
Bonito del norte al vapor, con 163 kcal por 100 g frente a las 159 kcal de carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda, un 3 % más.
¿Qué tiene más proteínas, bonito del norte al vapor o carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda?
Bonito del norte al vapor, con 30 g por 100 g frente a 22,95 g.