Boquerón o Tapioca hervida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Boquerón es el más calórico de los dos: 127 kcal frente a 127 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Boquerón | Tapioca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 127 | 127 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 532,3 | 530,4 | 1,9 |
| Grasas (g) | 6,3 | trazas | 6,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,65 | trazas | 1,65 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 31 | 31 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Proteínas (g) | 17,6 | 0,2 | 17,4 |
| Agua (g) | 76,1 | 68,6 | 7,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Boquerón | Tapioca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,33 | trazas | 1,33 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,18 | trazas | 2,18 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 69 | 0 | 69 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Boquerón | Tapioca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 47 | 0 | 47 |
| Vitamina D (µg) | 8 | 0 | 8 |
| Vitamina E (mg) | 0,02 | 0 | 0,02 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | trazas | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,3 | trazas | 0,3 |
| Niacina (B3) (mg) | 8,3 | trazas | 8,3 |
| Vitamina B6 (mg) | 1,1 | trazas | 1,1 |
| Folatos (B9) (µg) | 8,7 | 0 | 8,7 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,9 | 0 | 1,9 |
| Componente | Boquerón | Tapioca hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 30 | 11 | 19 |
| Hierro (mg) | 1 | 1 | = |
| Magnesio (mg) | 29 | 3 | 26 |
| Fósforo (mg) | 182 | 20 | 162 |
| Potasio (mg) | 331 | 20 | 311 |
| Sodio (mg) | 116 | 4 | 112 |
| Zinc (mg) | 0,5 | trazas | 0,5 |
| Yodo (µg) | 45 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 36,5 | 0 | 36,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, boquerón o tapioca hervida?
Boquerón, con 127 kcal por 100 g frente a las 127 kcal de tapioca hervida.
¿Qué tiene más proteínas, boquerón o tapioca hervida?
Boquerón, con 17,6 g por 100 g frente a 0,2 g.
¿Qué tiene más fibra, boquerón o tapioca hervida?
Tapioca hervida, con 0,2 g por 100 g frente a 0 g.