Cabrito lechal costillar crudo o Cordero pierna con grasa asada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cabrito lechal costillar crudo es el más calórico de los dos: 224 kcal frente a 222 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cabrito lechal costillar crudo | Cordero pierna con grasa asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 224 | 222 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 938 | 927,8 | 10,22 |
| Grasas (g) | 17,5 | 13,6 | 3,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,12 | 6,4 | 0,28 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | trazas | 0 | = |
| Proteínas (g) | 17,1 | 25 | 7,89 |
| Agua (g) | 64,5 | 60 | 4,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Cabrito lechal costillar crudo | Cordero pierna con grasa asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 6,12 | 5,7 | 0,42 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,84 | 0,85 | 0,01 |
| Grasas trans (g) | 0,56 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 64,3 | 84 | 19,74 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,64 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,57 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,05 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 3,07 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,03 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,43 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,06 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Componente | Cabrito lechal costillar crudo | Cordero pierna con grasa asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 0,24 | 0,1 | 0,14 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,11 | 0,12 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,14 | 0,26 | 0,12 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,72 | 6 | 3,28 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,83 | 0,15 | 0,68 |
| Folatos (B9) (µg) | 4,31 | 3 | 1,31 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,61 | 2 | 0,39 |
| Componente | Cabrito lechal costillar crudo | Cordero pierna con grasa asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9,56 | 9 | 0,56 |
| Hierro (mg) | 0,57 | 2,2 | 1,63 |
| Magnesio (mg) | 15,8 | 22 | 6,18 |
| Fósforo (mg) | 156,8 | 180 | 23,23 |
| Potasio (mg) | 248,9 | 286 | 37,07 |
| Sodio (mg) | 64,1 | 60 | 4,06 |
| Zinc (mg) | 2,24 | 4,6 | 2,36 |
| Yodo (µg) | n.d. | 3 | — |
| Selenio (µg) | 7,79 | 4 | 3,79 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cabrito lechal costillar crudo o cordero pierna con grasa asada?
Cabrito lechal costillar crudo, con 224 kcal por 100 g frente a las 222 kcal de cordero pierna con grasa asada, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cabrito lechal costillar crudo o cordero pierna con grasa asada?
Cordero pierna con grasa asada, con 25 g por 100 g frente a 17,11 g.