Cabrito lechal pierna cruda o Canelones
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Canelones es el más calórico de los dos: 191 kcal frente a 189 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cabrito lechal pierna cruda | Canelones | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 189 | 191 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 792,5 | 799,3 | 6,81 |
| Grasas (g) | 12,8 | 12 | 0,79 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,37 | 4 | 0,37 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 9,7 | 9,7 |
| Fibra alimentaria (g) | trazas | 0,5 | 0,5 |
| Proteínas (g) | 18,8 | 11,2 | 7,58 |
| Agua (g) | 67,4 | 65 | 2,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Cabrito lechal pierna cruda | Canelones | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,34 | 5,1 | 0,76 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,6 | 2,4 | 1,8 |
| Grasas trans (g) | 0,39 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 65,8 | 40 | 25,76 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 3,99 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,41 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 2,21 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,44 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,31 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,05 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Componente | Cabrito lechal pierna cruda | Canelones | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 37 | 37 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0,2 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,23 | 2,6 | 2,37 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,11 | 0,15 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,11 | 0,08 | 0,03 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,23 | 1,9 | 1,33 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,66 | 0,2 | 0,46 |
| Folatos (B9) (µg) | 3,62 | 10 | 6,38 |
| Vitamina B12 (µg) | 2,07 | 0,3 | 1,77 |
| Componente | Cabrito lechal pierna cruda | Canelones | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9,94 | 47 | 37,06 |
| Hierro (mg) | 0,63 | 1,5 | 0,87 |
| Magnesio (mg) | 18,7 | 19 | 0,32 |
| Fósforo (mg) | 190,6 | 84 | 106,56 |
| Potasio (mg) | 295,8 | 210 | 85,77 |
| Sodio (mg) | 71,4 | 272 | 200,65 |
| Zinc (mg) | 2,53 | 0,5 | 2,03 |
| Yodo (µg) | n.d. | 28,5 | — |
| Selenio (µg) | 9,1 | 7,5 | 1,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cabrito lechal pierna cruda o canelones?
Canelones, con 191 kcal por 100 g frente a las 189 kcal de cabrito lechal pierna cruda, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cabrito lechal pierna cruda o canelones?
Cabrito lechal pierna cruda, con 18,78 g por 100 g frente a 11,2 g.
¿Qué tiene más fibra, cabrito lechal pierna cruda o canelones?
Canelones, con 0,5 g por 100 g frente a 0 g.