Carne picada o Mousse de chocolate
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mousse de chocolate es el más calórico de los dos: 246 kcal frente a 243 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Carne picada | Mousse de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 243 | 246 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 1.017,2 | 1.029 | 11,76 |
| Grasas (g) | 20,5 | 8,1 | 12,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,2 | 4,79 | 3,41 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 37,8 | 37,8 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 2,3 | 2,3 |
| Proteínas (g) | 15,2 | 5,1 | 10,12 |
| Agua (g) | 64,3 | 41,9 | 22,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Carne picada | Mousse de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 9,29 | 2,59 | 6,7 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,83 | 0,25 | 1,58 |
| Grasas trans (g) | 0,482 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 59 | 35 | 24 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,37 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,31 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,092 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 3,87 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,26 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,393 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,025 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,045 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,002 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,018 | n.d. | — |
| Componente | Carne picada | Mousse de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 57 | 57 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina E (mg) | 0,18 | 0,19 | 0,01 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,04 | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,21 | 0,16 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 6,5 | 0,24 | 6,26 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,27 | 0,1 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 12 | 4 | 8 |
| Vitamina B12 (µg) | 1 | 0,2 | 0,8 |
| Componente | Carne picada | Mousse de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 23 | 132 | 109 |
| Hierro (mg) | 2,5 | 0,5 | 2 |
| Magnesio (mg) | 17 | 19 | 2 |
| Fósforo (mg) | 107 | 101 | 6 |
| Potasio (mg) | 270 | 201 | 69 |
| Sodio (mg) | 600 | 63 | 537 |
| Zinc (mg) | 3,2 | 0,3 | 2,9 |
| Yodo (µg) | 3 | 0,45 | 2,55 |
| Selenio (µg) | 23 | 6,1 | 16,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, carne picada o mousse de chocolate?
Mousse de chocolate, con 246 kcal por 100 g frente a las 243 kcal de carne picada, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, carne picada o mousse de chocolate?
Carne picada, con 15,22 g por 100 g frente a 5,1 g.
¿Qué tiene más fibra, carne picada o mousse de chocolate?
Mousse de chocolate, con 2,3 g por 100 g frente a 0 g.