Cebada cruda o Lomo embuchado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cebada cruda es el más calórico de los dos: 322 kcal frente a 321 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cebada cruda | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 322 | 321 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.345,9 | 1.343,9 | 2 |
| Grasas (g) | 2,1 | 20,7 | 18,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,3 | 6,68 | 6,38 |
| Hidratos de carbono (g) | 64 | 0 | 64 |
| Fibra alimentaria (g) | 14,8 | 0 | 14,8 |
| Proteínas (g) | 10,6 | 34 | 23,4 |
| Agua (g) | 8,5 | 46 | 37,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cebada cruda | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,2 | 8,65 | 8,45 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,7 | 3,17 | 2,47 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 69 | 69 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cebada cruda | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 0,9 | 0,44 | 0,46 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,31 | 0,8 | 0,49 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,1 | 0,25 | 0,15 |
| Niacina (B3) (mg) | 7,8 | 12 | 4,2 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,56 | 0,22 | 0,34 |
| Folatos (B9) (µg) | 50 | 5 | 45 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 2 | 2 |
| Componente | Cebada cruda | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 50 | 20 | 30 |
| Hierro (mg) | 6 | 3,7 | 2,3 |
| Magnesio (mg) | 91 | 20 | 71 |
| Fósforo (mg) | 380 | 180 | 200 |
| Potasio (mg) | 560 | 230 | 330 |
| Sodio (mg) | 4 | 1.470 | 1.466 |
| Zinc (mg) | 3,3 | 2,6 | 0,7 |
| Yodo (µg) | 7 | 3,8 | 3,2 |
| Selenio (µg) | 1 | 20 | 19 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cebada cruda o lomo embuchado?
Cebada cruda, con 322 kcal por 100 g frente a las 321 kcal de lomo embuchado.
¿Qué tiene más proteínas, cebada cruda o lomo embuchado?
Lomo embuchado, con 34 g por 100 g frente a 10,6 g.
¿Qué tiene más fibra, cebada cruda o lomo embuchado?
Cebada cruda, con 14,8 g por 100 g frente a 0 g.