Cerdo chuleta crudo o Miso
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cerdo chuleta crudo es el más calórico de los dos: 210 kcal frente a 208 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cerdo chuleta crudo | Miso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 210 | 208 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 878 | 871,1 | 6,91 |
| Grasas (g) | 15 | 6,01 | 8,99 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,8 | 1,14 | 4,66 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 26,5 | 26,47 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 5,4 | 5,4 |
| Proteínas (g) | 19 | 11,7 | 7,31 |
| Agua (g) | 65 | 43 | 21,98 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cerdo chuleta crudo | Miso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 6,8 | 1,24 | 5,56 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,3 | 3,2 | 1,9 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 80 | 0 | 80 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cerdo chuleta crudo | Miso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 26,1 | 26,1 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,1 | 0,01 | 0,09 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,74 | 0,098 | 0,64 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,19 | 0,233 | 0,04 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,2 | 0,906 | 3,29 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,4 | 0,199 | 0,2 |
| Folatos (B9) (µg) | 4 | 19 | 15 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,2 | 0,08 | 1,12 |
| Componente | Cerdo chuleta crudo | Miso | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9 | 57 | 48 |
| Hierro (mg) | 1,3 | 2,49 | 1,19 |
| Magnesio (mg) | 21 | 48 | 27 |
| Fósforo (mg) | 166 | 159 | 7 |
| Potasio (mg) | 285 | 210 | 75 |
| Sodio (mg) | 69 | 3.728 | 3.659 |
| Zinc (mg) | 1,6 | 2,56 | 0,96 |
| Yodo (µg) | 3 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 14 | 7 | 7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cerdo chuleta crudo o miso?
Cerdo chuleta crudo, con 210 kcal por 100 g frente a las 208 kcal de miso, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cerdo chuleta crudo o miso?
Cerdo chuleta crudo, con 19 g por 100 g frente a 11,69 g.
¿Qué tiene más fibra, cerdo chuleta crudo o miso?
Miso, con 5,4 g por 100 g frente a 0 g.