Chocolate negro o Palmera
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Chocolate negro es el más calórico de los dos: 541 kcal frente a 533 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 11 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Chocolate negro | Palmera | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 541 | 533 | 7 kcal |
| Energía (kJ) | 2.261,9 | 2.232 | 29,9 |
| Grasas (g) | 29,2 | 30 | 0,8 |
| de las cuales saturadas (g) | 16,9 | 15,2 | 1,66 |
| Hidratos de carbono (g) | 64,8 | 61 | 3,8 |
| Fibra alimentaria (g) | n.d. | 2,4 | — |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5 | 0,3 |
| Agua (g) | 1,3 | 1,6 | 0,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Chocolate negro | Palmera | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 9,3 | 11,5 | 2,21 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,2 | 2,33 | 1,13 |
| Grasas trans (g) | 0 | 0,027 | 0,03 |
| Colesterol (mg) | 9 | 92 | 83 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 8,01 | 1,27 | 6,74 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,989 | 0,736 | 0,25 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,048 | 0,006 | 0,04 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 8,43 | 2,27 | 6,16 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 10,9 | 0,231 | 10,65 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,045 | 0,05 | 0,01 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,016 | 0,01 | 0,01 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,003 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Chocolate negro | Palmera | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 8,67 | 120 | 111,33 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,92 | 0,92 |
| Vitamina E (mg) | 0,133 | 4,8 | 4,67 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,047 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,137 | 0,03 | 0,11 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,967 | 0,8 | 0,17 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,05 | 0,07 | 0,02 |
| Folatos (B9) (µg) | 6 | 17,2 | 11,2 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,1 | 1,1 |
| Componente | Chocolate negro | Palmera | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 37,7 | 11 | 26,67 |
| Hierro (mg) | 1,5 | 2 | 0,5 |
| Magnesio (mg) | 123,7 | 11 | 112,67 |
| Fósforo (mg) | 181,3 | 50 | 131,33 |
| Potasio (mg) | 359,7 | 76 | 283,67 |
| Sodio (mg) | 12,3 | 431 | 418,67 |
| Zinc (mg) | 2,23 | 0,4 | 1,83 |
| Yodo (µg) | 2,3 | 10 | 7,7 |
| Selenio (µg) | 6,8 | 16,2 | 9,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, chocolate negro o palmera?
Chocolate negro, con 541 kcal por 100 g frente a las 533 kcal de palmera, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, chocolate negro o palmera?
Palmera, con 5 g por 100 g frente a 4,7 g.