Conejo entero estofado o Liebre entera cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Conejo entero estofado es el más calórico de los dos: 195 kcal frente a 192 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Conejo entero estofado | Liebre entera cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 195 | 192 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 814,1 | 804,3 | 9,76 |
| Grasas (g) | 8,68 | 8 | 0,68 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,4 | 0,9 | 2,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 29 | 29,9 | 0,9 |
| Agua (g) | 62,3 | 62,1 | 0,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Conejo entero estofado | Liebre entera cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,8 | 0,82 | 1,98 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2 | 0,58 | 1,42 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 90 | 65 | 25 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Conejo entero estofado | Liebre entera cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 7 | 0 | 7 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | trazas | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,01 | 0,27 | 0,26 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,09 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,24 | 0,06 | 0,18 |
| Niacina (B3) (mg) | 8,1 | 10,5 | 2,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,47 | 0,3 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 4 | 5 | 1 |
| Vitamina B12 (µg) | 9,8 | 1 | 8,8 |
| Componente | Conejo entero estofado | Liebre entera cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 17 | 9,05 | 7,95 |
| Hierro (mg) | 2,1 | 2,4 | 0,3 |
| Magnesio (mg) | 21 | 24 | 3 |
| Fósforo (mg) | 213 | 220 | 7 |
| Potasio (mg) | 255 | 360 | 105 |
| Sodio (mg) | 37 | 50 | 13 |
| Zinc (mg) | 0,9 | 2,2 | 1,3 |
| Yodo (µg) | 3 | 2 | 1 |
| Selenio (µg) | 16 | 17 | 1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, conejo entero estofado o liebre entera cruda?
Conejo entero estofado, con 195 kcal por 100 g frente a las 192 kcal de liebre entera cruda, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, conejo entero estofado o liebre entera cruda?
Liebre entera cruda, con 29,9 g por 100 g frente a 29 g.