Conejo entero estofado o Vaca/buey parte s/e estofado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Vaca/buey parte s/e estofado es el más calórico de los dos: 196 kcal frente a 195 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Conejo entero estofado | Vaca/buey parte s/e estofado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 195 | 196 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 814,1 | 818,3 | 4,21 |
| Grasas (g) | 8,68 | 8,33 | 0,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,4 | 3,6 | 0,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 29 | 30 | 1 |
| Agua (g) | 62,3 | 60,8 | 1,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Conejo entero estofado | Vaca/buey parte s/e estofado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,8 | 4 | 1,2 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2 | 0,34 | 1,66 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 90 | 70 | 20 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Conejo entero estofado | Vaca/buey parte s/e estofado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 7 | trazas | 7 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | trazas | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,01 | 0,45 | 0,44 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,06 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,24 | 0,26 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 8,1 | 4 | 4,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,47 | 0,3 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 4 | 10 | 6 |
| Vitamina B12 (µg) | 9,8 | 2 | 7,8 |
| Componente | Conejo entero estofado | Vaca/buey parte s/e estofado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 17 | 11 | 6 |
| Hierro (mg) | 2,1 | 3,7 | 1,6 |
| Magnesio (mg) | 21 | 23 | 2 |
| Fósforo (mg) | 213 | 240 | 27 |
| Potasio (mg) | 255 | 320 | 65 |
| Sodio (mg) | 37 | 68 | 31 |
| Zinc (mg) | 0,9 | 1 | 0,1 |
| Yodo (µg) | 3 | 6 | 3 |
| Selenio (µg) | 16 | 3 | 13 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, conejo entero estofado o vaca/buey parte s/e estofado?
Vaca/buey parte s/e estofado, con 196 kcal por 100 g frente a las 195 kcal de conejo entero estofado, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, conejo entero estofado o vaca/buey parte s/e estofado?
Vaca/buey parte s/e estofado, con 30 g por 100 g frente a 29 g.