Cordero ligero espalda cruda o Pollo frito
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pollo frito es el más calórico de los dos: 202 kcal frente a 200 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cordero ligero espalda cruda | Pollo frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 200 | 202 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 837,7 | 843,5 | 5,79 |
| Grasas (g) | 14,6 | 14,6 | 0,06 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,34 | 2,67 | 2,67 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0,74 | 0,74 |
| Fibra alimentaria (g) | n.d. | 0,02 | — |
| Proteínas (g) | 17,6 | 17,1 | 0,53 |
| Agua (g) | 66,9 | 67,6 | 0,64 |
| Alcohol (etanol) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Cordero ligero espalda cruda | Pollo frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 5,17 | 8,49 | 3,32 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,74 | 1,64 | 0,9 |
| Grasas trans (g) | 0,47 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 65,7 | 93,1 | 27,37 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 4,76 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,5 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,05 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 2,69 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,77 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,38 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,05 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Componente | Cordero ligero espalda cruda | Pollo frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 43,3 | 43,3 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,14 | 0,72 | 0,58 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 3,88 | 3,88 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,1 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | 0,51 | 0,44 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,4 | 7,26 | 3,86 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,53 | 0,35 | 0,18 |
| Folatos (B9) (µg) | 4,61 | 13,1 | 8,47 |
| Vitamina B12 (µg) | 2,06 | 8,13 | 6,07 |
| Componente | Cordero ligero espalda cruda | Pollo frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 8,16 | 11 | 2,81 |
| Hierro (mg) | 1,12 | 2,25 | 1,13 |
| Magnesio (mg) | 18,9 | 18,6 | 0,33 |
| Fósforo (mg) | 175,1 | 36,6 | 138,56 |
| Potasio (mg) | 284,9 | 31,9 | 252,98 |
| Sodio (mg) | 77,2 | 10,4 | 66,74 |
| Zinc (mg) | 3,68 | 1,09 | 2,59 |
| Yodo (µg) | n.d. | 5,53 | — |
| Selenio (µg) | 12,5 | 0 | 12,46 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cordero ligero espalda cruda o pollo frito?
Pollo frito, con 202 kcal por 100 g frente a las 200 kcal de cordero ligero espalda cruda, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cordero ligero espalda cruda o pollo frito?
Cordero ligero espalda cruda, con 17,61 g por 100 g frente a 17,08 g.