Atún plancha o Cordero ligero espalda cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cordero ligero espalda cruda es el más calórico de los dos: 200 kcal frente a 200 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Atún plancha | Cordero ligero espalda cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 200 | 200 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 835 | 837,7 | 2,72 |
| Grasas (g) | 12 | 14,6 | 2,55 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,77 | 5,34 | 2,57 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | trazas | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | n.d. | — |
| Proteínas (g) | 23 | 17,6 | 5,39 |
| Agua (g) | 65 | 66,9 | 1,91 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | n.d. | — |
| Componente | Atún plancha | Cordero ligero espalda cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,39 | 5,17 | 2,78 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3,07 | 0,74 | 2,33 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,47 | — |
| Colesterol (mg) | 55 | 65,7 | 10,74 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 4,76 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,5 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,05 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 2,69 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,77 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,38 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,03 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,05 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,01 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,01 | — |
| Componente | Atún plancha | Cordero ligero espalda cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 60 | trazas | 60 |
| Vitamina D (µg) | 25 | trazas | 25 |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,14 | 0,14 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,04 | 0,14 | 0,1 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,2 | 0,07 | 0,13 |
| Niacina (B3) (mg) | 17,8 | 3,4 | 14,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,41 | 0,53 | 0,12 |
| Folatos (B9) (µg) | 15 | 4,61 | 10,39 |
| Vitamina B12 (µg) | 5 | 2,06 | 2,94 |
| Componente | Atún plancha | Cordero ligero espalda cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 38 | 8,16 | 29,84 |
| Hierro (mg) | 1,3 | 1,12 | 0,18 |
| Magnesio (mg) | 28 | 18,9 | 9,07 |
| Fósforo (mg) | 200 | 175,1 | 24,86 |
| Potasio (mg) | 40 | 284,9 | 244,87 |
| Sodio (mg) | 40 | 77,2 | 37,16 |
| Zinc (mg) | 1,1 | 3,68 | 2,58 |
| Yodo (µg) | 10 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 46,8 | 12,5 | 34,34 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, atún plancha o cordero ligero espalda cruda?
Cordero ligero espalda cruda, con 200 kcal por 100 g frente a las 200 kcal de atún plancha.
¿Qué tiene más proteínas, atún plancha o cordero ligero espalda cruda?
Atún plancha, con 23 g por 100 g frente a 17,61 g.