Cordero ligero pierna cruda o Huevo de gallina frito
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Huevo de gallina frito es el más calórico de los dos: 185 kcal frente a 184 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cordero ligero pierna cruda | Huevo de gallina frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 184 | 185 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 768,5 | 772,3 | 3,79 |
| Grasas (g) | 12,1 | 14,6 | 2,53 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,54 | 4,3 | 0,24 |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0,3 | 0,3 |
| Fibra alimentaria (g) | n.d. | 0 | — |
| Proteínas (g) | 19 | 13,4 | 5,58 |
| Agua (g) | 68 | 70,3 | 2,32 |
| Alcohol (etanol) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Cordero ligero pierna cruda | Huevo de gallina frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,38 | 5,8 | 1,42 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,62 | 2 | 1,38 |
| Grasas trans (g) | 0,4 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 68 | 400 | 332,04 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 4,02 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,41 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,04 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 2,29 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,5 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,33 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,05 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Componente | Cordero ligero pierna cruda | Huevo de gallina frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 226,7 | 226,67 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 1,9 | 1,9 |
| Vitamina E (mg) | 0,16 | 1,2 | 1,04 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,07 | 0,07 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | 0,41 | 0,34 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,32 | 0,08 | 3,24 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,54 | 0,14 | 0,4 |
| Folatos (B9) (µg) | 4,16 | 42 | 37,84 |
| Vitamina B12 (µg) | 2,53 | 1,2 | 1,33 |
| Componente | Cordero ligero pierna cruda | Huevo de gallina frito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 7,27 | 58 | 50,73 |
| Hierro (mg) | 1,24 | 1,9 | 0,66 |
| Magnesio (mg) | 20,8 | 12 | 8,78 |
| Fósforo (mg) | 192,9 | 204 | 11,12 |
| Potasio (mg) | 301,5 | 136 | 165,49 |
| Sodio (mg) | 67,5 | 277 | 209,5 |
| Zinc (mg) | 3,08 | 1,3 | 1,78 |
| Yodo (µg) | n.d. | 63,4 | — |
| Selenio (µg) | 12,3 | 25,5 | 13,25 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cordero ligero pierna cruda o huevo de gallina frito?
Huevo de gallina frito, con 185 kcal por 100 g frente a las 184 kcal de cordero ligero pierna cruda.
¿Qué tiene más proteínas, cordero ligero pierna cruda o huevo de gallina frito?
Cordero ligero pierna cruda, con 18,98 g por 100 g frente a 13,4 g.