Crema inglesa o Sesos de cerdo crudos
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Crema inglesa es el más calórico de los dos: 123 kcal frente a 123 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Crema inglesa | Sesos de cerdo crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 123 | 123 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 515,1 | 513,2 | 1,86 |
| Grasas (g) | 5,93 | 9 | 3,07 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,1 | 2 | 1,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 11,9 | 0 | 11,9 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 5,5 | 10,6 | 5,1 |
| Agua (g) | 1,7 | 78 | 76,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Crema inglesa | Sesos de cerdo crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,1 | 1,6 | 0,5 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,4 | 1,4 | 1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,029 | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 2.000 | 1.900 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,036 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,048 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,86 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,015 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,425 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,031 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,36 | — |
| Componente | Crema inglesa | Sesos de cerdo crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 103,3 | 0 | 103,33 |
| Vitamina D (µg) | 0,25 | 0,01 | 0,24 |
| Vitamina E (mg) | 0,28 | 1,2 | 0,92 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 17 | 17 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,16 | 0,11 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,21 | 0,28 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,1 | 4,3 | 4,2 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,06 | 0,2 | 0,14 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | 6 | 4 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,6 | 2,9 | 2,3 |
| Componente | Crema inglesa | Sesos de cerdo crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 130 | 10 | 120 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 3,6 | 3,2 |
| Magnesio (mg) | 13 | 20 | 7 |
| Fósforo (mg) | 130 | 400 | 270 |
| Potasio (mg) | 170 | 312 | 142 |
| Sodio (mg) | 78 | 153 | 75 |
| Zinc (mg) | 0,064 | 1,4 | 1,34 |
| Yodo (µg) | 23,7 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 16,6 | 15,9 | 0,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, crema inglesa o sesos de cerdo crudos?
Crema inglesa, con 123 kcal por 100 g frente a las 123 kcal de sesos de cerdo crudos.
¿Qué tiene más proteínas, crema inglesa o sesos de cerdo crudos?
Sesos de cerdo crudos, con 10,6 g por 100 g frente a 5,5 g.