Ensaimada o Queso Castellano
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso Castellano es el más calórico de los dos: 457 kcal frente a 456 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Ensaimada | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 456 | 457 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.907,8 | 1.913,4 | 5,63 |
| Grasas (g) | 31,3 | 39,8 | 8,45 |
| de las cuales saturadas (g) | 13,4 | 26,5 | 13,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 38,4 | trazas | 38,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,7 | 0 | 1,7 |
| Proteínas (g) | 5,7 | 26 | 20,34 |
| Agua (g) | 21,7 | 27,7 | 5,98 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Ensaimada | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 13,2 | 9,59 | 3,56 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3,13 | 1,08 | 2,05 |
| Grasas trans (g) | 0,102 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 60 | 100 | 40 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 4,26 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,78 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,026 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 6,87 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,01 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,148 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,023 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,001 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Ensaimada | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 19 | 436,7 | 417,67 |
| Vitamina D (µg) | 0,14 | 0,25 | 0,11 |
| Vitamina E (mg) | 0,78 | 0,6 | 0,18 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,03 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,08 | 0,3 | 0,22 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,62 | 0,1 | 0,52 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,1 | = |
| Folatos (B9) (µg) | 18 | 20 | 2 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,2 | 1,5 | 1,3 |
| Componente | Ensaimada | Queso Castellano | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 14 | 8.384,7 | 8.370,69 |
| Hierro (mg) | 0,8 | 5,95 | 5,15 |
| Magnesio (mg) | 15 | 455,7 | 440,7 |
| Fósforo (mg) | 79 | 5.856,3 | 5.777,26 |
| Potasio (mg) | 84 | 1.055,3 | 971,34 |
| Sodio (mg) | 294 | 7.932,8 | 7.638,78 |
| Zinc (mg) | 0,4 | 27 | 26,63 |
| Yodo (µg) | 24,5 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 10,9 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, ensaimada o queso castellano?
Queso Castellano, con 457 kcal por 100 g frente a las 456 kcal de ensaimada.
¿Qué tiene más proteínas, ensaimada o queso castellano?
Queso Castellano, con 26,04 g por 100 g frente a 5,7 g.
¿Qué tiene más fibra, ensaimada o queso castellano?
Ensaimada, con 1,7 g por 100 g frente a 0 g.