Galleta salada o Masa de hojaldre cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Masa de hojaldre cruda es el más calórico de los dos: 408 kcal frente a 408 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Galleta salada | Masa de hojaldre cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 408 | 408 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.706,2 | 1.707 | 0,75 |
| Grasas (g) | 10 | 29,4 | 19,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,92 | 10,6 | 8,71 |
| Hidratos de carbono (g) | 69,2 | 31,7 | 37,52 |
| Fibra alimentaria (g) | 3,2 | 1,5 | 1,7 |
| Proteínas (g) | 9,4 | 4,85 | 4,55 |
| Agua (g) | 8,2 | 30,4 | 22,15 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Galleta salada | Masa de hojaldre cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,26 | 12,1 | 7,81 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3,27 | 5,36 | 2,09 |
| Grasas trans (g) | 1,6 | 3 | 1,4 |
| Colesterol (mg) | 0 | 41 | 41 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 7,79 | 5,05 | 2,74 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,88 | 3,05 | 1,17 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,064 | 0,014 | 0,05 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 5,98 | 8,66 | 2,68 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,7 | 1,76 | 0,07 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,762 | 0,226 | 0,54 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 1,87 | 0,055 | 1,81 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Galleta salada | Masa de hojaldre cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 145,8 | 145,83 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 1,3 | 1,3 |
| Vitamina E (mg) | 0,5 | 1,47 | 0,97 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 1 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,11 | 0,14 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,1 | 0,01 | 0,09 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,9 | 0,9 | = |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | 0,06 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | 12,5 | 2,5 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Galleta salada | Masa de hojaldre cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 68 | 66,5 | 1,5 |
| Hierro (mg) | 1 | 1 | = |
| Magnesio (mg) | 30 | 15,5 | 14,5 |
| Fósforo (mg) | 150 | 57 | 93 |
| Potasio (mg) | 165 | 66,5 | 98,5 |
| Sodio (mg) | 950 | 340 | 610 |
| Zinc (mg) | 0,6 | 0,35 | 0,25 |
| Yodo (µg) | trazas | 17,2 | 17,2 |
| Selenio (µg) | 7,3 | 24,2 | 16,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, galleta salada o masa de hojaldre cruda?
Masa de hojaldre cruda, con 408 kcal por 100 g frente a las 408 kcal de galleta salada.
¿Qué tiene más proteínas, galleta salada o masa de hojaldre cruda?
Galleta salada, con 9,4 g por 100 g frente a 4,85 g.
¿Qué tiene más fibra, galleta salada o masa de hojaldre cruda?
Galleta salada, con 3,2 g por 100 g frente a 1,5 g.