Germen de trigo o Guisante seco crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Guisante seco crudo es el más calórico de los dos: 336 kcal frente a 335 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Germen de trigo | Guisante seco crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 335 | 336 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.402,2 | 1.404,3 | 2,09 |
| Grasas (g) | 11,1 | 2,3 | 8,81 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,5 | 0,77 | 0,73 |
| Hidratos de carbono (g) | 33,3 | 56 | 22,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 15,9 | 16,7 | 0,8 |
| Proteínas (g) | 25 | 21,6 | 3,4 |
| Agua (g) | 11,5 | 3,4 | 8,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Germen de trigo | Guisante seco crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,2 | 0,66 | 0,54 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 5,3 | 0,23 | 5,07 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 0,035 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,152 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,035 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,064 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,007 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Germen de trigo | Guisante seco crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 42 | 42 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 21 | 0,3 | 20,7 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 2 | 0,7 | 1,3 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,6 | 0,2 | 0,4 |
| Niacina (B3) (mg) | 9,8 | 5,2 | 4,6 |
| Vitamina B6 (mg) | 2,2 | 0,13 | 2,07 |
| Folatos (B9) (µg) | 350 | 42 | 308 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Germen de trigo | Guisante seco crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 55 | 72 | 17 |
| Hierro (mg) | 7,6 | 5,3 | 2,3 |
| Magnesio (mg) | 250 | 123 | 127 |
| Fósforo (mg) | 971 | 330 | 641 |
| Potasio (mg) | 871 | 900 | 29 |
| Sodio (mg) | 9 | 40 | 31 |
| Zinc (mg) | 17 | 3,5 | 13,5 |
| Yodo (µg) | 5 | 2 | 3 |
| Selenio (µg) | 3 | 1,6 | 1,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, germen de trigo o guisante seco crudo?
Guisante seco crudo, con 336 kcal por 100 g frente a las 335 kcal de germen de trigo.
¿Qué tiene más proteínas, germen de trigo o guisante seco crudo?
Germen de trigo, con 25 g por 100 g frente a 21,6 g.
¿Qué tiene más fibra, germen de trigo o guisante seco crudo?
Guisante seco crudo, con 16,7 g por 100 g frente a 15,9 g.