Harina de trigo integral o Lomo embuchado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Lomo embuchado es el más calórico de los dos: 321 kcal frente a 320 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Harina de trigo integral | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 320 | 321 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.340,4 | 1.343,9 | 3,52 |
| Grasas (g) | 2,18 | 20,7 | 18,52 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,32 | 6,68 | 6,36 |
| Hidratos de carbono (g) | 62,6 | 0 | 62,6 |
| Fibra alimentaria (g) | 9 | 0 | 9 |
| Proteínas (g) | 11,5 | 34 | 22,5 |
| Agua (g) | 13 | 46 | 33 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Harina de trigo integral | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,25 | 8,65 | 8,4 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1 | 3,17 | 2,17 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 69 | 69 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Harina de trigo integral | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 1,5 | 0,44 | 1,06 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,4 | 0,8 | 0,4 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,13 | 0,25 | 0,12 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,5 | 12 | 6,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,4 | 0,22 | 0,18 |
| Folatos (B9) (µg) | 36 | 5 | 31 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 2 | 2 |
| Componente | Harina de trigo integral | Lomo embuchado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 37 | 20 | 17 |
| Hierro (mg) | 3,5 | 3,7 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 120 | 20 | 100 |
| Fósforo (mg) | 330 | 180 | 150 |
| Potasio (mg) | 350 | 230 | 120 |
| Sodio (mg) | 4 | 1.470 | 1.466 |
| Zinc (mg) | 2,9 | 2,6 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 0 | 3,8 | 3,8 |
| Selenio (µg) | 53 | 20 | 33 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, harina de trigo integral o lomo embuchado?
Lomo embuchado, con 321 kcal por 100 g frente a las 320 kcal de harina de trigo integral.
¿Qué tiene más proteínas, harina de trigo integral o lomo embuchado?
Lomo embuchado, con 34 g por 100 g frente a 11,5 g.
¿Qué tiene más fibra, harina de trigo integral o lomo embuchado?
Harina de trigo integral, con 9 g por 100 g frente a 0 g.