Harina de trigo o Lenteja hervida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Harina de trigo | Lenteja hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 331 | 331 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.385,5 | 1.385,5 | = |
| Grasas (g) | trazas | 1,7 | 1,7 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 0,23 | 0,23 |
| Hidratos de carbono (g) | 71,5 | 54,8 | 16,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 3,5 | 11,2 | 7,7 |
| Proteínas (g) | 10 | 23 | 13 |
| Agua (g) | 13 | 9,3 | 3,7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Harina de trigo | Lenteja hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 0,3 | 0,3 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | trazas | 0,84 | 0,84 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | trazas | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Harina de trigo | Lenteja hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 5 | 5 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,3 | 1,8 | 1,5 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 3,4 | 3,4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,47 | 0,37 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,22 | 0,17 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,6 | 3 | 2,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,2 | 0,7 | 0,5 |
| Folatos (B9) (µg) | 24 | 34,2 | 10,2 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 0 | = |
| Componente | Harina de trigo | Lenteja hervida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 16 | 70 | 54 |
| Hierro (mg) | 1,2 | 8,2 | 7 |
| Magnesio (mg) | 20 | 74,8 | 54,8 |
| Fósforo (mg) | 120 | 240 | 120 |
| Potasio (mg) | 135 | 670 | 535 |
| Sodio (mg) | 3 | 36 | 33 |
| Zinc (mg) | 0,6 | 3,7 | 3,1 |
| Yodo (µg) | 10 | 1,5 | 8,5 |
| Selenio (µg) | 7 | trazas | 7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteínas, harina de trigo o lenteja hervida?
Lenteja hervida, con 23 g por 100 g frente a 10 g.
¿Qué tiene más fibra, harina de trigo o lenteja hervida?
Lenteja hervida, con 11,2 g por 100 g frente a 3,5 g.