Huevo de gallina yema cruda o Queso Raclette
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Huevo de gallina yema cruda es el más calórico de los dos: 355 kcal frente a 355 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Huevo de gallina yema cruda | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 355 | 355 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.485,1 | 1.484,5 | 0,59 |
| Grasas (g) | 31,5 | 28,4 | 3,14 |
| de las cuales saturadas (g) | 9,4 | 17,4 | 8 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,3 | trazas | 2,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 16,5 | 25,6 | 9,1 |
| Agua (g) | 49,9 | 42,9 | 7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Huevo de gallina yema cruda | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 12,3 | 7,9 | 4,4 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 4,1 | 1,5 | 2,6 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 1.100 | 90 | 1.010 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Huevo de gallina yema cruda | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 591 | 216,7 | 374,33 |
| Vitamina D (µg) | 4,5 | 0,2 | 4,3 |
| Vitamina E (mg) | 3,6 | 0,5 | 3,1 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,22 | 0,02 | 0,2 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,5 | 0,2 | 0,3 |
| Niacina (B3) (mg) | trazas | 0,1 | 0,1 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,07 | 0,23 |
| Folatos (B9) (µg) | 140 | 51 | 89 |
| Vitamina B12 (µg) | 4,7 | 1,5 | 3,2 |
| Componente | Huevo de gallina yema cruda | Queso Raclette | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 137 | 550 | 413 |
| Hierro (mg) | 6,1 | 0,2 | 5,9 |
| Magnesio (mg) | 15 | 14 | 1 |
| Fósforo (mg) | 520 | 450 | 70 |
| Potasio (mg) | 97 | 112 | 15 |
| Sodio (mg) | 50 | 760 | 710 |
| Zinc (mg) | 3,9 | 2,3 | 1,6 |
| Yodo (µg) | 39,6 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 45 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, huevo de gallina yema cruda o queso raclette?
Huevo de gallina yema cruda, con 355 kcal por 100 g frente a las 355 kcal de queso raclette.
¿Qué tiene más proteínas, huevo de gallina yema cruda o queso raclette?
Queso Raclette, con 25,6 g por 100 g frente a 16,5 g.