Lenguado al horno o Patata cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Lenguado al horno es el más calórico de los dos: 73 kcal frente a 72 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Lenguado al horno | Patata cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 73 | 72 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 307,4 | 303,2 | 4,21 |
| Grasas (g) | 0,957 | 0,2 | 0,76 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,15 | 0,03 | 0,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 15,2 | 15,2 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 1,7 | 1,7 |
| Proteínas (g) | 16 | 2,2 | 13,8 |
| Agua (g) | 81,6 | 80,6 | 1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Lenguado al horno | Patata cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,2 | trazas | 0,2 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,32 | 0,11 | 0,21 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 50 | 0 | 50 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Lenguado al horno | Patata cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,8 | 0,06 | 0,74 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 19 | 19 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,1 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,08 | 0,04 | 0,04 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,7 | 1,15 | 0,55 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,2 | 0,3 | 0,1 |
| Folatos (B9) (µg) | 7 | 16 | 9 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,7 | 0 | 0,7 |
| Componente | Lenguado al horno | Patata cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 25 | 11 | 14 |
| Hierro (mg) | 0,7 | 0,7 | = |
| Magnesio (mg) | 29 | 20 | 9 |
| Fósforo (mg) | 175 | 46 | 129 |
| Potasio (mg) | 250 | 525 | 275 |
| Sodio (mg) | 85 | 15 | 70 |
| Zinc (mg) | 0,6 | 0,3 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 16,6 | 2,6 | 14 |
| Selenio (µg) | 19,3 | 1,5 | 17,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, lenguado al horno o patata cruda?
Lenguado al horno, con 73 kcal por 100 g frente a las 72 kcal de patata cruda, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, lenguado al horno o patata cruda?
Lenguado al horno, con 16 g por 100 g frente a 2,2 g.
¿Qué tiene más fibra, lenguado al horno o patata cruda?
Patata cruda, con 1,7 g por 100 g frente a 0 g.