Mejillón en conserva al natural o Platija cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mejillón en conserva al natural es el más calórico de los dos: 83 kcal frente a 82 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mejillón en conserva al natural | Platija cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 83 | 82 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 345,3 | 344,8 | 0,46 |
| Grasas (g) | 2,9 | 1,23 | 1,67 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,46 | 0,288 | 0,17 |
| Hidratos de carbono (g) | 2 | 0 | 2 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 12 | 17,6 | 5,61 |
| Agua (g) | 85,1 | 81,2 | 3,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mejillón en conserva al natural | Platija cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,49 | 0,133 | 0,36 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,71 | 0,435 | 0,28 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 48 | 52 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 0,039 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,001 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,081 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,048 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,005 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,037 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,126 | — |
| Componente | Mejillón en conserva al natural | Platija cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | 1,2 | 0,36 | 0,84 |
| Vitamina C (mg) | trazas | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,14 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,14 | 0,21 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 3 | 6,3 | 3,3 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,08 | 0,25 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 27 | 11 | 16 |
| Vitamina B12 (µg) | 10,2 | 1 | 9,2 |
| Componente | Mejillón en conserva al natural | Platija cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 80 | 27 | 53 |
| Hierro (mg) | 4,5 | 0,4 | 4,1 |
| Magnesio (mg) | 23 | 23 | = |
| Fósforo (mg) | 189 | 190 | 1 |
| Potasio (mg) | 320 | 300 | 20 |
| Sodio (mg) | 290 | 92 | 198 |
| Zinc (mg) | 1,8 | 0,5 | 1,3 |
| Yodo (µg) | 40 | 28 | 12 |
| Selenio (µg) | 57,2 | 36 | 21,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mejillón en conserva al natural o platija cruda?
Mejillón en conserva al natural, con 83 kcal por 100 g frente a las 82 kcal de platija cruda.
¿Qué tiene más proteínas, mejillón en conserva al natural o platija cruda?
Platija cruda, con 17,61 g por 100 g frente a 12 g.