Mejillón en escabeche o Tortilla a la francesa
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Tortilla a la francesa es el más calórico de los dos: 170 kcal frente a 167 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mejillón en escabeche | Tortilla a la francesa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 167 | 170 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 699,9 | 709,7 | 9,8 |
| Grasas (g) | 14 | 12,3 | 1,71 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,76 | 3,7 | 0,94 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0,4 | 0,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 10,7 | 14,6 | 3,9 |
| Agua (g) | 77,3 | 71,7 | 5,6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mejillón en escabeche | Tortilla a la francesa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,77 | 5 | 2,23 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 8,52 | 1,5 | 7,02 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 61,9 | 350 | 288,1 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Mejillón en escabeche | Tortilla a la francesa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 53,1 | 231,7 | 178,57 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 1,6 | 1,6 |
| Vitamina E (mg) | 1,33 | 1 | 0,33 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,06 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,13 | 0,35 | 0,22 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,2 | 0,07 | 3,13 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,06 | 0,1 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 13 | 30 | 17 |
| Vitamina B12 (µg) | 7,7 | 1,3 | 6,4 |
| Componente | Mejillón en escabeche | Tortilla a la francesa | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 45,3 | 63 | 17,7 |
| Hierro (mg) | 3,7 | 2 | 1,7 |
| Magnesio (mg) | 20,4 | 13 | 7,4 |
| Fósforo (mg) | 0 | 220 | 220 |
| Potasio (mg) | 0 | 146 | 146 |
| Sodio (mg) | 0 | 245 | 245 |
| Zinc (mg) | 1,6 | 1,3 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 31 | 60,5 | 29,5 |
| Selenio (µg) | 0 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mejillón en escabeche o tortilla a la francesa?
Tortilla a la francesa, con 170 kcal por 100 g frente a las 167 kcal de mejillón en escabeche, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, mejillón en escabeche o tortilla a la francesa?
Tortilla a la francesa, con 14,6 g por 100 g frente a 10,7 g.