Calorías y valor nutricional de Tortilla a la francesa

De dónde vienen las calorías de Tortilla a la francesa

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de tortilla a la francesa se reparte así:

El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 65 % del total.

Qué supone una ración de Tortilla a la francesa

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para huevos, una ración habitual ronda los 60 g (un huevo mediano). Con esa cantidad:

Esas 102 kcal equivalen al 5 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Perfil de grasas de Tortilla a la francesa

De los 10,2 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 64 % son insaturados y el 36 % saturados. El reparto entre saturadas e insaturadas está relativamente equilibrado.

Su contenido en colesterol es de 350 mg por 100 g, una cifra alta dentro del conjunto analizado.

Cómo se sitúa entre huevos

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que tortilla a la francesa destaca dentro de huevos:

Para cubrir el valor de referencia diario de yodo haría falta tomar unos 248 g de tortilla a la francesa, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.

Sodio y sal

Los 245 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,61 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de tortilla a la francesa suponen el 12 % de ese tope.

Composición nutricional de Tortilla a la francesa

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

Comentarios

Todavía no hay comentarios sobre Tortilla a la francesa. Puedes ser el primero.