Mortadela o Paté de pimienta
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Mortadela es el más calórico de los dos: 294 kcal frente a 289 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 7 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Mortadela | Paté de pimienta | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 294 | 289 | 5 kcal |
| Energía (kJ) | 1.228,4 | 1.208,4 | 20,03 |
| Grasas (g) | 25,4 | 28 | 2,61 |
| de las cuales saturadas (g) | 9,4 | 10,5 | 1,08 |
| Hidratos de carbono (g) | 3 | 11,3 | 8,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 14 | 11,9 | 2,1 |
| Agua (g) | 56 | 48,8 | 7,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Mortadela | Paté de pimienta | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 11,3 | 12,8 | 1,55 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 4,17 | 3,02 | 1,15 |
| Grasas trans (g) | 0,134 | 0,366 | 0,23 |
| Colesterol (mg) | 72 | 96 | 24 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,77 | 10,3 | 4,53 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 2,58 | 3,49 | 0,91 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,19 | 0,224 | 0,03 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 4,15 | 6,73 | 2,58 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,02 | 3,44 | 1,42 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,239 | 0,398 | 0,16 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,017 | 0,035 | 0,02 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,068 | 0,112 | 0,04 |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,011 | n.d. | — |
| Componente | Mortadela | Paté de pimienta | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 5.835,7 | 5.835,7 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0,9 | 0,9 |
| Vitamina E (mg) | 0,11 | 1,6 | 1,49 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 1 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,33 | 0,06 | 0,27 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,21 | 0,8 | 0,59 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,9 | 4 | 1,9 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,05 | 0,13 | 0,08 |
| Folatos (B9) (µg) | trazas | 103 | 103 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 6,3 | 6,3 |
| Componente | Mortadela | Paté de pimienta | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 13 | 38 | 25 |
| Hierro (mg) | 2,2 | 3,5 | 1,3 |
| Magnesio (mg) | 9 | 11 | 2 |
| Fósforo (mg) | 160 | 145 | 15 |
| Potasio (mg) | 207 | 93 | 114 |
| Sodio (mg) | 668 | 660 | 8 |
| Zinc (mg) | 2,9 | 2,9 | = |
| Yodo (µg) | 8,6 | 36,2 | 27,6 |
| Selenio (µg) | 6,1 | 25,7 | 19,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, mortadela o paté de pimienta?
Mortadela, con 294 kcal por 100 g frente a las 289 kcal de paté de pimienta, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, mortadela o paté de pimienta?
Mortadela, con 14 g por 100 g frente a 11,9 g.