Pan de leche o Salchichón
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salchichón es el más calórico de los dos: 420 kcal frente a 414 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 8 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pan de leche | Salchichón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 414 | 420 | 6 kcal |
| Energía (kJ) | 1.732,8 | 1.756,5 | 23,7 |
| Grasas (g) | 18,3 | 34,7 | 16,4 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,4 | 12,3 | 7,9 |
| Hidratos de carbono (g) | 52,1 | 2 | 50,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 2,3 | 0 | 2,3 |
| Proteínas (g) | 10 | 25,8 | 15,8 |
| Agua (g) | 18 | 38 | 20 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pan de leche | Salchichón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | n.d. | 15,9 | — |
| Grasas poliinsaturadas (g) | n.d. | 5,83 | — |
| Grasas trans (g) | n.d. | trazas | — |
| Colesterol (mg) | n.d. | 72 | — |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 12,7 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 3,71 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,25 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 7,45 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,41 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,44 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | trazas | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | trazas | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | trazas | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | trazas | — |
| Componente | Pan de leche | Salchichón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | n.d. | trazas | — |
| Vitamina D (µg) | n.d. | trazas | — |
| Vitamina E (mg) | n.d. | 0,28 | — |
| Vitamina C (mg) | n.d. | 0 | — |
| Tiamina (B1) (mg) | n.d. | 0,2 | — |
| Riboflavina (B2) (mg) | n.d. | 0,21 | — |
| Niacina (B3) (mg) | n.d. | 10 | — |
| Vitamina B6 (mg) | n.d. | 0,15 | — |
| Folatos (B9) (µg) | n.d. | 3 | — |
| Vitamina B12 (µg) | n.d. | 1 | — |
| Componente | Pan de leche | Salchichón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 128 | 15 | 113 |
| Hierro (mg) | n.d. | 2,4 | — |
| Magnesio (mg) | n.d. | 10 | — |
| Fósforo (mg) | n.d. | 260 | — |
| Potasio (mg) | n.d. | 207 | — |
| Sodio (mg) | 174 | 1.060 | 886 |
| Zinc (mg) | n.d. | 1,7 | — |
| Yodo (µg) | n.d. | 14,7 | — |
| Selenio (µg) | n.d. | 26,1 | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pan de leche o salchichón?
Salchichón, con 420 kcal por 100 g frente a las 414 kcal de pan de leche, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, pan de leche o salchichón?
Salchichón, con 25,8 g por 100 g frente a 10 g.
¿Qué tiene más fibra, pan de leche o salchichón?
Pan de leche, con 2,3 g por 100 g frente a 0 g.