Pavo crudo o Ternera solomillo asado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pavo crudo es el más calórico de los dos: 157 kcal frente a 156 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pavo crudo | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 157 | 156 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 657,6 | 654,4 | 3,15 |
| Grasas (g) | 8,5 | 4,64 | 3,86 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,17 | 1,8 | 0,37 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 20,2 | 28,4 | 8,22 |
| Agua (g) | 71,3 | 65,1 | 6,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pavo crudo | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2,99 | 2 | 0,99 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,44 | 0,62 | 1,82 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 74 | 98 | 24 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Pavo crudo | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 13 | trazas | 13 |
| Vitamina D (µg) | trazas | trazas | = |
| Vitamina E (mg) | trazas | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,07 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,18 | 0,29 | 0,11 |
| Niacina (B3) (mg) | 10,6 | 8,6 | 1,97 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,46 | 0,35 | 0,11 |
| Folatos (B9) (µg) | 16 | 10 | 6 |
| Vitamina B12 (µg) | 2 | 1,2 | 0,8 |
| Componente | Pavo crudo | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 15 | 17 | 2 |
| Hierro (mg) | 0,98 | 1,3 | 0,32 |
| Magnesio (mg) | 20 | 25 | 5 |
| Fósforo (mg) | 175 | 236 | 61 |
| Potasio (mg) | 247 | 375 | 128 |
| Sodio (mg) | 63 | 93 | 30 |
| Zinc (mg) | 2,4 | 2,1 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 2 | 4,9 | 2,9 |
| Selenio (µg) | 28,6 | 8,7 | 19,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pavo crudo o ternera solomillo asado?
Pavo crudo, con 157 kcal por 100 g frente a las 156 kcal de ternera solomillo asado.
¿Qué tiene más proteínas, pavo crudo o ternera solomillo asado?
Ternera solomillo asado, con 28,4 g por 100 g frente a 20,18 g.