Platija cruda o Pulmón de cerdo crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Platija cruda es el más calórico de los dos: 82 kcal frente a 81 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Platija cruda | Pulmón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 82 | 81 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 344,8 | 340 | 4,84 |
| Grasas (g) | 1,23 | 2,72 | 1,49 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,288 | 0,96 | 0,67 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 17,6 | 14,1 | 3,53 |
| Agua (g) | 81,2 | 83,2 | 2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Platija cruda | Pulmón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,133 | 0,61 | 0,48 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,435 | 0,35 | 0,08 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 48 | 320 | 272 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,039 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,003 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,001 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,081 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,048 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,003 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,005 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,037 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,126 | n.d. | — |
| Componente | Platija cruda | Pulmón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | trazas | 3 | 3 |
| Vitamina E (mg) | 0,36 | n.d. | — |
| Vitamina C (mg) | trazas | 12,3 | 12,3 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,085 | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,21 | 0,43 | 0,22 |
| Niacina (B3) (mg) | 6,3 | 5,41 | 0,89 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,25 | 0,1 | 0,15 |
| Folatos (B9) (µg) | 11 | 3 | 8 |
| Vitamina B12 (µg) | 1 | 2,75 | 1,75 |
| Componente | Platija cruda | Pulmón de cerdo crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 27 | 7 | 20 |
| Hierro (mg) | 0,4 | 18,9 | 18,5 |
| Magnesio (mg) | 23 | 14 | 9 |
| Fósforo (mg) | 190 | 196 | 6 |
| Potasio (mg) | 300 | 303 | 3 |
| Sodio (mg) | 92 | 153 | 61 |
| Zinc (mg) | 0,5 | 2,03 | 1,53 |
| Yodo (µg) | 28 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 36 | 17,8 | 18,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, platija cruda o pulmón de cerdo crudo?
Platija cruda, con 82 kcal por 100 g frente a las 81 kcal de pulmón de cerdo crudo, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, platija cruda o pulmón de cerdo crudo?
Platija cruda, con 17,61 g por 100 g frente a 14,08 g.