Queso de cádiz o Salchicha fresca
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso de cádiz es el más calórico de los dos: 306 kcal frente a 305 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Queso de cádiz | Salchicha fresca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 306 | 305 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.282,4 | 1.278 | 4,33 |
| Grasas (g) | 26,9 | 28,1 | 1,22 |
| de las cuales saturadas (g) | n.d. | 10,5 | — |
| Hidratos de carbono (g) | trazas | 0,9 | 0,9 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 16,9 | 13,1 | 3,81 |
| Agua (g) | 52,8 | 55,4 | 2,61 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Queso de cádiz | Salchicha fresca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | n.d. | 12,3 | — |
| Grasas poliinsaturadas (g) | n.d. | 2,6 | — |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,118 | — |
| Colesterol (mg) | 100 | 67 | 33 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 4,02 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 1,49 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 1,11 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 2,89 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,54 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,164 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,012 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,044 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,005 | — |
| Componente | Queso de cádiz | Salchicha fresca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 437 | 0 | 437 |
| Vitamina D (µg) | 0,5 | 0 | 0,5 |
| Vitamina E (mg) | 0,31 | 0 | 0,31 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,18 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 1,19 | 0,16 | 1,03 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,6 | 4,56 | 0,96 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,08 | 0,16 | 0,08 |
| Folatos (B9) (µg) | 53 | 3,4 | 49,6 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,2 | 1,51 | 1,31 |
| Componente | Queso de cádiz | Salchicha fresca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 6.234,6 | 34,5 | 6.200,02 |
| Hierro (mg) | 2,44 | 1,44 | 1 |
| Magnesio (mg) | 292,8 | 9,42 | 283,42 |
| Fósforo (mg) | 3.965 | 150 | 3.814,95 |
| Potasio (mg) | 984,2 | 210 | 774,17 |
| Sodio (mg) | 3.644,6 | 1.060 | 2.584,62 |
| Zinc (mg) | 25 | 2,62 | 22,39 |
| Yodo (µg) | n.d. | 1,77 | — |
| Selenio (µg) | n.d. | 11,5 | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, queso de cádiz o salchicha fresca?
Queso de cádiz, con 306 kcal por 100 g frente a las 305 kcal de salchicha fresca.
¿Qué tiene más proteínas, queso de cádiz o salchicha fresca?
Queso de cádiz, con 16,93 g por 100 g frente a 13,12 g.