Queso mozzarella o Ternera parte s/e asada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso mozzarella es el más calórico de los dos: 222 kcal frente a 221 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Queso mozzarella | Ternera parte s/e asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 222 | 221 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 927,2 | 924,7 | 2,51 |
| Grasas (g) | 16,1 | 11,4 | 4,66 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,67 | 4,4 | 4,27 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 0 | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 19,5 | 29,5 | 10 |
| Agua (g) | 64,4 | 56,8 | 7,6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Queso mozzarella | Ternera parte s/e asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,01 | 5,1 | 1,09 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,4 | 1,4 | 1 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 78 | 107 | 29 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Queso mozzarella | Ternera parte s/e asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | n.d. | trazas | — |
| Vitamina D (µg) | n.d. | trazas | — |
| Vitamina E (mg) | n.d. | 0,15 | — |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,03 | 0,09 | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,27 | 0,3 | 0,03 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,14 | 7,2 | 7,06 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,6 | 0,33 | 0,27 |
| Folatos (B9) (µg) | 10 | 10 | = |
| Vitamina B12 (µg) | n.d. | 1,3 | — |
| Componente | Queso mozzarella | Ternera parte s/e asada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 632 | 12 | 620 |
| Hierro (mg) | 0,2 | 1,2 | 1 |
| Magnesio (mg) | 24 | 23 | 1 |
| Fósforo (mg) | 428 | 245 | 183 |
| Potasio (mg) | 67 | 378 | 311 |
| Sodio (mg) | 373 | 84 | 289 |
| Zinc (mg) | n.d. | 2,1 | — |
| Yodo (µg) | n.d. | 3 | — |
| Selenio (µg) | 14,5 | 15,1 | 0,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, queso mozzarella o ternera parte s/e asada?
Queso mozzarella, con 222 kcal por 100 g frente a las 221 kcal de ternera parte s/e asada.
¿Qué tiene más proteínas, queso mozzarella o ternera parte s/e asada?
Ternera parte s/e asada, con 29,5 g por 100 g frente a 19,5 g.