Sangría o Vinagre balsámico
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Vinagre balsámico es el más calórico de los dos: 71 kcal frente a 71 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Sangría | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 71 | 71 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 297,1 | 297,8 | 0,74 |
| Grasas (g) | trazas | 0 | = |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 0 | = |
| Hidratos de carbono (g) | 3,8 | 17 | 13,23 |
| Fibra alimentaria (g) | trazas | 0 | = |
| Proteínas (g) | 0,2 | 0,49 | 0,29 |
| Agua (g) | 87,6 | 76,5 | 11,1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 7,9 | 0 | 7,9 |
| Componente | Sangría | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 0 | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | trazas | 0 | = |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Sangría | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 1 | 0 | 1 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,01 | trazas | 0,01 |
| Vitamina C (mg) | 4 | 0 | 4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,01 | trazas | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,01 | trazas | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,07 | trazas | 0,07 |
| Vitamina B6 (mg) | trazas | trazas | = |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 0 | = |
| Componente | Sangría | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 7 | 27 | 20 |
| Hierro (mg) | 0,5 | 0,72 | 0,22 |
| Magnesio (mg) | 10 | 12 | 2 |
| Fósforo (mg) | 9 | 19 | 10 |
| Potasio (mg) | 78 | 112 | 34 |
| Sodio (mg) | 3 | 23 | 20 |
| Zinc (mg) | 0,3 | 0,08 | 0,22 |
| Yodo (µg) | 0 | trazas | = |
| Selenio (µg) | 0 | trazas | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, sangría o vinagre balsámico?
Vinagre balsámico, con 71 kcal por 100 g frente a las 71 kcal de sangría.
¿Qué tiene más proteínas, sangría o vinagre balsámico?
Vinagre balsámico, con 0,49 g por 100 g frente a 0,2 g.