Uva negra cruda o Vinagre balsámico
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Uva negra cruda es el más calórico de los dos: 72 kcal frente a 71 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Uva negra cruda | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 72 | 71 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 299,6 | 297,8 | 1,76 |
| Grasas (g) | 0,7 | 0 | 0,7 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,054 | 0 | 0,05 |
| Hidratos de carbono (g) | 15,5 | 17 | 1,53 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,4 | 0 | 0,4 |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,49 | 0,11 |
| Agua (g) | 80,7 | 76,5 | 4,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Uva negra cruda | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,007 | 0 | 0,01 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,048 | 0 | 0,05 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Uva negra cruda | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 7 | 0 | 7 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,7 | trazas | 0,7 |
| Vitamina C (mg) | 4 | 0 | 4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,04 | trazas | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,02 | trazas | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,3 | trazas | 0,3 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,1 | trazas | 0,1 |
| Folatos (B9) (µg) | 27 | trazas | 27 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Uva negra cruda | Vinagre balsámico | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 4 | 27 | 23 |
| Hierro (mg) | 0,3 | 0,72 | 0,42 |
| Magnesio (mg) | 4 | 12 | 8 |
| Fósforo (mg) | 16 | 19 | 3 |
| Potasio (mg) | 320 | 112 | 208 |
| Sodio (mg) | 2 | 23 | 21 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,08 | 0,02 |
| Yodo (µg) | 2 | trazas | 2 |
| Selenio (µg) | 0,1 | trazas | 0,1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, uva negra cruda o vinagre balsámico?
Uva negra cruda, con 72 kcal por 100 g frente a las 71 kcal de vinagre balsámico, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, uva negra cruda o vinagre balsámico?
Uva negra cruda, con 0,6 g por 100 g frente a 0,49 g.
¿Qué tiene más fibra, uva negra cruda o vinagre balsámico?
Uva negra cruda, con 0,4 g por 100 g frente a 0 g.