'Anne's Low'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
Harina Bicarbonato De Sodio Azúcar Blanca Huevo Cacao En Polvo Vainilla 1/2 Taza De Edulcorante De Sucrolosa Granular Agua Margarina Canela Sal Agua Crema Levadura En Polvo
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes de 9 pulgadas. Revuelva el agua hirviendo en el cacao en polvo y déjelo enfriar. En un recipiente aparte, tamice la harina para pasteles, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En un recipiente mediano, mezcle la margarina y la sucrolosa granulada hasta que quede suave y esponjosa. Agregue la vainilla, el agua fría y la mezcla de cacao enfriada.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue la crema de tártaro y el azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Dobla 1/3 de las claras en la masa, luego dobla rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas.
Vierte la masa en los moldes preparados. Hornee en el horno precalentado de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
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