Avellana

Coloque una sartén grande a fuego medio-bajo. Derrita la mantequilla, luego saltee el arroz, el orzo, los champiñones, la cebolla y el apio. Revuelva constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Mezcle el caldo de pollo, el perejil, la mejorana, la pimienta y las avellanas. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar 10 minutos antes de servir.