Budín de cabaña

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Vierta la mantequilla derretida en el fondo de una fuente cuadrada de 8 pulgadas. Incline la sartén para que quede uniformemente cubierta. Espolvorear el azúcar moreno sobre la mantequilla. Acomode las rodajas de manzana para cubrir el azúcar moreno, reserve. En un tazón mediano, mezcle la manteca y el azúcar blanca. Batir el huevo y la vainilla hasta que esté suave y esponjoso. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal, revuelva en la mezcla cremosa alternando con la leche. Vierta en el molde para hornear de manera que la fruta quede completamente cubierta.

Hornee de 40 a 50 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Invertir inmediatamente en un plato para servir. Sirva tibio con helado o salsa.