Carne Guisada I Receta

Derrita la manteca en una cacerola grande a fuego medio alto. Añadir la carne y dorar bien por todos lados. Agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas. Agregue los tomates enlatados, los chiles jalapeños, los tomates frescos, el comino, el ajo y sal y pimienta al gusto.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. (Nota: si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua según sea necesario. O si la mezcla es demasiado delgada, combine un poco de maicena y agua y agregue para espesar).