Chimi De Pollo Al Horno Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Chile Cebolla Aceituna Salsa Tortillas Canela Ajo Comino Pollo Frijoles Agua
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agregue la salsa y el agua. Sazone con chile en polvo, comino y canela. Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Regrese la mezcla a la cacerola, agregue el pollo y cocine hasta que se caliente por completo.
Con una cuchara, coloque una cantidad igual de frijoles refritos en el centro de cada tortilla y cubra con cantidades iguales de la mezcla de pollo. Dobla las tortillas sobre el relleno y asegúralas con palillos. Colóquelo con la juntura hacia abajo en la fuente para hornear preparada y cepille con el aceite de oliva restante.
Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, volteándolo cada 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
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Pietro Nespereira Gajero
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