Chimi de Pollo al Horno

Name: Chimi de Pollo al Horno
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; ajo; salsa; agua; chile; comino; canela; pollo; frijoles; tortillas

Preparación25 min

Cocción25 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Chimi de Pollo al Horno lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Temperatura

220 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Ajo
Salsa
Agua
Chile
Comino
Canela
Pollo
Frijoles
Tortillas

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de chimi de pollo al horno — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agregue la salsa y el agua. Sazone con chile en polvo, comino y canela. Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Regrese la mezcla a la cacerola, agregue el pollo y cocine hasta que se caliente por completo.
Con una cuchara, coloque una cantidad igual de frijoles refritos en el centro de cada tortilla y cubra con cantidades iguales de la mezcla de pollo. Dobla las tortillas sobre el relleno y asegúralas con palillos. Colóquelo con la juntura hacia abajo en la fuente para hornear preparada y cepille con el aceite de oliva restante.
Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, volteándolo cada 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer chimi de pollo al horno?

El tiempo total es de 50 min: 25 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar chimi de pollo al horno?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer chimi de pollo al horno?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, licuadora, procesador de alimentos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.