Corte de crema agria

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y la crema agria. Luego agregue el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco agregue la harina hasta que la masa se vuelva demasiado difícil de remover. Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase la harina hasta que la masa ya no esté pegajosa.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas con una separación de 1 1/2 pulgadas en bandejas para hornear sin preparar.

Hornee de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben estar ligeramente doradas en los bordes. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre.