escarcha

En un tazón pequeño, combine las pasas y el jugo de naranja, remoje durante la noche. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la ralladura de naranja. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la avena, revuelva en la mezcla cremosa. Incorpore la mezcla de pasas a mano. Vierta por cucharadas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas. Las galletas deben tener una separación de al menos 2 pulgadas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

En un tazón pequeño, combine el chocolate blanco y la manteca vegetal. Derrita al baño maría o en el microondas, revolviendo con frecuencia. Cuando las galletas se hayan enfriado, sumerja cada galleta hasta la mitad en el chocolate, luego raspe el exceso hacia el costado del tazón. Coloque las galletas sobre papel encerado para que se sequen.