Galletas de Bastón de Caramelo I Receta

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).

Mezcla bien la manteca y la mantequilla, el azúcar, el huevo, la almendra y la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina y la sal y agréguelos a la mezcla de manteca. Divide la masa por la mitad.

Mezcla el colorante rojo para alimentos en una mitad. Enrolle 1 cucharadita de la masa roja y 1 cucharadita de la masa blanca sobre una tabla ligeramente enharinada en tiras de 4 pulgadas. Coloque las tiras una al lado de la otra y presiónelas ligeramente y gírelas como una cuerda. Curva la parte superior de la cuerda hacia abajo para que parezca el mango de un bastón de caramelo.

Hornea durante 9 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retirar mientras aún está caliente. Espolvorea con 1/2 taza de caramelo de menta triturado y 1/2 taza de azúcar (opcional).