Meridional

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 2 moldes para pan (8 pulgadas). Tamizar juntos la harina, el cacao y el polvo de hornear. Ponga a un lado.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee en el horno precalentado de 75 a 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.